季節のメニュー
こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介しま…
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こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を飛び回り 個性豊かな地域のご飯から固有の農と食文化を伝えてまいります。 全国を飛び回り こだわりの農家…
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こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を飛び回り こだわりの農家さん個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介し…
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今日はいきなり真冬に逆戻り！ 今まで３月だというのに異常なくらいの暑さ！２８度って一体・・ そして、、、 いきなりの最高気温前日比マイナス１７度！ もう。。 服装がめちゃめちゃです。 寒いし雨降ってるし、でねっ！ （って言われても、、ですよね） …
春が近づいてきました。 皆さんは「春」というと 思い出す旬の食材はありますか？ 最近春の食材を見かけることが多くなりました。 その食材が 「めかぶ」と「わかめ」。 今まさに、旬素材。 めかぶ・・ と 採れたての生わかめ めかぶとわかめの違いって分か…
おにぎりってどんな思い出がありますか？ 私は運動会や遠足のお弁当かな。 色々な種類のおにぎりが入っていて楽しみだったなー。 炊いたご飯があまったので 早速おにぎりを結びました。 3種類 梅、ゆかり、お醤油です。 持ち運びが簡単で 海苔を巻けば手も汚…
こんにちは！ お野菜を買ったは良いけれど 予定が変更になって 余ってしまった時など どうしていますか？？？？ 我が家では、 干し野菜 ミキサーでスープ が定番ですがもうひとつ！ キムチにしちゃう！ があります。 勿論塩漬けでお漬物にしても良いのですが…
こんにちは！ ２０２４年１０月１７日は 今年最大のスーパームーン。 月の引力が最大に大きく見た目も大きいお月さま。 お月見だとお団子のイメージですが 今回は満月に見立てた南瓜のティラミスにしてみました！ こんな感じになりました。 ちょっと南瓜ペー…
こんにちは！ 暑い日が続くと 白いご飯が喉を通りにくくなったりしませんか？ ちょっと暑さに消化器がやられてる。。 そんな時には「麺」！ するするとのど越し良く頂けますね。 一緒に旬の夏野菜を入れたり、 お好きな具材と楽しむことが出来ます。 今日の…
こんにちは！ 最近はパクチー（コリアンダー）も 手に入りやすくなってきました。 とはいえ カメムシの匂いがする、とかで 苦手な人も多いかもしれませんね！ かくいう Himeもそうでした。 ですが那覇で与那国島の方と知り合った時に このお料理を教えて頂い…
こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を飛び回り こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介し…
こんにちは! 姫神サロンです。 本日の我が家メニュー 豚のロース肉の味噌漬けを焼いて載せただけの お手軽「豚丼」。 とっても簡単。 そして！ 下に敷いてある緑の青物葉っぱは自家畑産です＾＾ 本日のメニュー 豚丼 のらぼう菜と紅ショウガ添え 残りご飯に…
今夜の姫ごはん。 ロール白菜入りのおでん。 白菜が美味しいので ひき肉と一緒の巻いておでんに！ 寒くなってきたときに 身体の温まる一品です。 次の日におでん出汁に うどんやご飯、お餅をいれても美味しい。 忙しい時に 汁ものは有難いです。 今日はロー…
こんにちは！ 姫神サロンです。 家のある材料で とりとめもなく作ったカレー カレーはなんでも美味しくなりますね。 こちらも余ってるとは思えないほど ちゃーーーーんと美味しいカレーになりました。 良かったーーー 我が家は胸が焼けるので ルーは使いませ…
こんにちは！ 姫神サロンです。 今年もあまり寒くはないですが それでも温かいものが食べたくなります！ そんな時に我が家の冬の定番はこれっ！ クリームシチュー このタイプの煮込み料理は 海外ではないそうで。 日本独自に発展していったメニューのようで…
こんにちは！ 姫神サロンです。 新年あけましておめでとうございます。（グレゴリオ暦） 2023年も美味しい素材力料理と 自然農の畑から。 綺麗で元気に美しくなる、 美味しい情報をお届けします♪ 新年のスポンジケーキ スポンジケーキと言えば 苺ですが 我が…
こんにちは(^^♪ 畑の間引き菜たち。 元気です♪ 野沢菜 黒田五寸人参 いいずな青大根 あやめ蕪 小松菜 からし菜 白姫はつか大根 （見えないけれど）春菊 今日はいいずな青大根の間引きを使って シンプルに 納豆おろしです。 この大根は長野の在来種。 緑色が…
日本の冬といえばやっぱり「蜜柑」(^^♪ 家族で炬燵に入りながら 指が黄色く成るまでたべちゃった蜜柑。（いや、食べ過ぎ） ストーブの上に置いて「焼き蜜柑」にするのも お爺ちゃん達の定番だそうですよ！ 蜜柑というと缶詰やジュースのイメージ。 牛乳寒天…
