お月見南瓜ティラミスSquash Tiramisu - Hime’s kitchen blog 　和の国ごはん

こんにちは！

２０２４年１０月１７日は

今年最大のスーパームーン。

月の引力が最大に大きく見た目も大きいお月さま。

お月見だとお団子のイメージですが

今回は満月に見立てた南瓜のティラミスにしてみました！

こんな感じになりました。

ちょっと南瓜ペーストがぼこぼこになっていますが

売り物ではないので

そこはご容赦頂きたい＾＾

でもちょっとした南瓜のぼこぼこが

アクセントになって味の変化が楽しめます。

満月は感謝と手放し。

しかも今回は最大の引力となるスーパームーン。

今回は自分の中に「一本軸を通す」を意識したいですね。

自分なりの軸が通っていれば、

どうでも良いことに振り回されることもなく

まっすぐに歩いていけますね。

目的地がしっかり決まっていたら

移動手段はその時々の選択で良し！という事でもあります。

今回は皆さん言っている事が共通しているのは

「何をするか」ではなく

「どのように生きたいか」「自分はどう在りたいか」でした。

ともすれば

日々のしなければいけないことに追いまくられて

時間を過ごしていきがちです。

私自身も「やらないといけないこと」に囚われてしまうのではなく、

どうやって「やりたい事」に昇華してやろうかと奮闘しています(笑)

例えば、

日々のご飯作りにしても

「面倒～～」と感じない要素（ひそかな楽しみ）を入れ込むとか＾＾

どうやったら、美味しいまま簡単にできるだろうか、とかね。

この食材とこの食材は一緒に蒸してしまおう！とか。

そうしたら油も使わなくてヘルシーなうえ、

後片付けがラクチン～とか。

少しでもわくっとする創意工夫を見出すようにしています！

身体が疲れちゃってるときは

そうも言ってられない事もありますが＾＾

同じするなら楽しく気分よくやりたいかな。

これが私なりのご飯作りの「在り方」かもしれません＾＾

そんな事もふまえつつ、

南瓜のティラミス作成をしてみました。

どう作るか、ではなく

どう作りたいか？をちょっと重視して＾＾

まずは満月みたいに作る事。

やっぱり黄色よね。

しかも大きめに！(笑)

サツマイモと南瓜と迷ったあげく南瓜に。

更に

南瓜の何にするのか？

プリン？パンケーキ？

最後まで迷ったあげく、

「なんかティラミス」のひらめきで決定。

決定したけど、南瓜でティラミスいけるのか？

マスカルポーネは？フィンガービスケットは？

ココアパウダー振ると満月ではなく

新月になっちゃいますけど？

うーーーーん。

マスカルポーネの代わりにちょうど水切りしていたヨーグルトあり。

しかも丹那牛乳のヨーグルト‼！！

やったーーーー。

丹那牛乳 | 函南東部農業協同組合

（ちなみに、飲むヨーグルトも美味しくてお薦め！

ゼラチンで固めただけでも

さっぱりと美味しいデザートになりますよ！）

南瓜は蒸して潰して。

甜菜糖を少しだけ加えて。

丹那牛乳の特濃で程よいペースト状にしてみる。

きちんと細かくしないで

南瓜のぼこっと感が若干残る程度に。

ビスケットにはタンポポ珈琲を湿らせ、

下の段には南瓜ペーストとヨーグルト、生クリームの混ぜた物。

上の段には南瓜ペーストにブランデーを少し混ぜたもの、で重ねてあります。

その都度

自分に「どうする？」「どうしてみようか？」と

聞きながらの作成。

中沢の生クリームを側面に塗って完成。

重ねたときは直径１５㎝の方にラップを敷いて

詰め、冷蔵庫で固めた後型抜きしてあります。