保存食
こんにちは(^^♪ 畑の間引き菜たち。 元気です♪ 野沢菜 黒田五寸人参 いいずな青大根 あやめ蕪 小松菜 からし菜 白姫はつか大根 (見えないけれど)春菊 今日はいいずな青大根の間引きを使って シンプルに 納豆おろしです。 この大根は長野の在来種。 緑色が…
こんにちは! 西明寺栗のモンブランとケーキ 憧れ。うふっ 本当に大きいんです! 以前角館に行った時にお菓子2種。 タルトとケーキを頂きました。 今回はこの西明寺栗を大切に受け継いでいらっしゃる 農園さんから購入させて頂きました^^ 食 | 糸井ミユキ-…
こんにちは! 今年の夏はブルーベリー園で収穫もしてきました! 3種類の品種を栽培しているそうなのですが いずれも古い品種なのだそう。 山の斜面にはいっぱいのブルーべりー。 そのまま食べるので無農薬なんです。 まずは収穫したブルーベリーを一口。 甘…
こんにちは! ご飯を炊いた翌日に作るぱぱっとご飯シリーズ 以前に 「レンジ使わないと冷たいご飯をどうしたら良いのですか」 という質問を受けたことがあります。 我が家はレンジを使わず、 炊いたご飯をお櫃に移して翌日も食べているのですが 冷たいまま食…
こんにちは! 無農薬の国産レモンを見つけて 少し大量に購入してしまった時! はっと気づけば 意外に消費できてない、なんていうことありませんか? そんな困った時(困ってなくても良いですが) 漬けてしまいましょう。 レモンジンジャーシロップ 身体を温…
こんにちは! 先日水で発酵させている金柑のその後! ぷくぷくしてきましたね! 蓋の脇からぽたぽた雫が落ちているの わかりますか? 完成まで一か月ほどかかりますが 種も気にならないくらい美味しくなるんですよー^^ 煮込まなくて良いから簡単! 発酵金…
こんにちは! 無農薬の日向夏が手に入ったので まずはシロップ作り。 今回は氷砂糖ではなく 甜菜糖を使用しています。 上品な甘さで最近結構気に入っていて お菓子作りではこれを選ぶことが多いです。 日向夏と組んでみてどうなるか。 出来上がりが楽しみ。 …
こんにちは! 今日は過酷だった仕事に 通勤していた時の思い出。 片道1時間半の電車通勤。 仕事が忙しくて体はくたくた。 しかも車内は混んでいる。 家まではあと少し! 最後の電車の乗り換えの時には すっかりお腹が減って耐えられない。 出来るだけ身体に…
今日はちょっとしたお漬物のご紹介です☆ 浅漬けであれば、 家にある材料とお塩でささっと作っておけるので 手軽にできますね(^^♪ ★胡瓜の黒胡椒漬け 胡瓜 4本 塩 小匙1と半分 黒粒胡椒 小匙2 皮を所々剝いて適当な大きなに切る。 塩を振り砕いた黒胡椒をま…