発酵
こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を飛び回り こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介し…
こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介しま…
こんにちは！ お野菜を買ったは良いけれど 予定が変更になって 余ってしまった時など どうしていますか？？？？ 我が家では、 干し野菜 ミキサーでスープ が定番ですがもうひとつ！ キムチにしちゃう！ があります。 勿論塩漬けでお漬物にしても良いのですが…
こんにちは！ 姫神サロンです。 恒例の梅仕事が落ち着きました。 あとは天日干し待つのみ。 今は梅酢に浸りながら 美味しく干される日を待ってるだろうと思われます ki 昨今、気温も暑くなってきて 日中の畑作業がクラクラしてくるようになりました。 草整理…
こんにちは！ すっかりというか、やっと寒くなってきましたね。 とはいう物の、日中はそんなに寒くなく 最低気温が少し低くなって来たかなーと言う日々。 何だかだらだらと暑い日が続いていて 氣がつけば12月（驚）になってるなんて！ 私にも植物たちにも 「…
こんにちは！ 姫神サロンです。 ご飯を炊いた翌日に作るぱぱっとご飯シリーズ 以前に 「レンジ使わないと冷たいご飯をどうしたら良いのですか」 という質問を受けたことがあります。 我が家はレンジを使わず、 炊いたご飯をお櫃に移して翌日も食べているので…
こんにちは！ 先日水で発酵させている金柑のその後！ ぷくぷくしてきましたね！ 蓋の脇からぽたぽた雫が落ちているの わかりますか？ 完成まで一か月ほどかかりますが 種も気にならないくらい美味しくなるんですよー＾＾ 煮込まなくて良いから簡単！ 発酵金…
こんにちは！ 今日は過酷だった仕事に 通勤していた時の思い出。 片道1時間半の電車通勤。 仕事が忙しくて体はくたくた。 しかも車内は混んでいる。 家まではあと少し！ 最後の電車の乗り換えの時には すっかりお腹が減って耐えられない。 出来るだけ身体に…
