こんにちは！
姫神サロンです。
手に入りやすくなってきました。
とはいえ
カメムシの匂いがする、とかで
苦手な人も多いかもしれませんね！
かくいう
Himeもそうでした。
このお料理を教えて頂いたんです。
それは
「クシティー」。
クシティーって何？？？
という方多いと思いますが
分かりやすく言えば、パクチーのツナ和えです。
でき上がり図 ↓
パクチーを洗い、ざくざく切って
塩、胡椒、ツナで和えるだけ！
簡単！
教えてくださった与那国の方のお話では、
パクチーは大きめのボウルに沢山入れてツナで和えたら
そのままばくばく食べちゃうくらい好きなんだそう＾＾
「与那国は台湾に近いからねー」
果たして
台湾にクシティーはあるのか？
分からないけど
これは私もぱくぱく結構な量を食べちゃいました。
パクチーの大切な働き！
パクチーって香りで好き嫌いが分かれてしまいますが
身体の中に溜まった重金属（水銀、鉛、ヒ素など）と結びついて
体外に排出してくれる働きがあるようです。
その他にも
アンチエイジングに良いβカロテンとビタミンE
便秘に良い食物繊維
美肌のビタミンC
造血の鉄分
イライラと骨にカルシウム
むくみがちな人へ カリウム
女性の美容と健康に良い感じのお野菜ですね！
クシティーは生で沢山食べることが出来るので
是非お試しくださいませ！
それでは
今日も美味しい一日を！
Hime
