蒸しタッカルビ TAKKARUBI
こんにちは！
フライパンで蒸し料理シリーズ
今回は韓国料理の定番！
ほくほくのじゃが芋
甘い人参
とろける玉葱
そしてスパイシーな鶏肉の煮込みです。
今回も家にある材料で作っているので
色味が同じようになりましたが
美味しかったら良いんです＾＾
今回も
鶏肉に下味をつけたら
切った野菜の上に置き
蒸すだけ！の簡単おかずです。
本来は炒めてから煮込むお料理。
じゃが芋の煮崩れとかどうなのだろう？？と
思ったのですが
結構大丈夫だと思いますよ。
ちなみにじゃが芋はメークインではなく
普通の男爵使っています。
材料
鶏肉（地鶏の胸肉）良い鳥の胸はぱさつかず、美味しい。
人参
じゃが芋
玉葱
調味料（鳥の下ごしらえ） 日本酒 天日塩 コチュジャン又はお味噌と粉唐辛子を混ぜた物 ニンニク ショウガ
作り方
① 鶏肉は一口大に切って調味料で下味を漬ける。
②フライパンにくし形に切った玉葱、食べやすい大きさに切った人参、ジャガイモを並べる。その上に肉をのせる。つけ汁も一緒にする。少し水気を足す。出汁があれば出汁でも良い。
③火をつける。蒸気が上がるまでやや強火。その後火力をおとして加熱。
材料に火が通って、ジャガイモがほっくりしたらできあがり。
☆あまり水が多いとべしゃっとなるので、材料に火が通るくらいの水加減にする。
いつものように
油を使っていないので後片付けが楽です＾＾
きのこやズッキーニなど
他のお野菜があれば入れても美味しそうですね！
フライパンひとつで出来るので
是非お試し下さいませ。
ではでは＾＾
良い一日を過ごし下さいませ！
